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Wie backt man mit einer stollenform
Teig aufrollen, in die.
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Nachdem Stollenbackform benutzen lösen Sie das Gebäck aus der Form und streichen es im noch warmen Zustand mit Butter ein. Erst nach dem.
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Die Backform mit der runden Seite nach oben. Also Backblech draufsetzen und dann das ganze umdrehen. Der Teig hebt sich zwar waehrend des.
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen & eine Stollenbackform gut mit Butter einfetten. Stollen mit Puderzucker Bestäuben. Den Teig in die.
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Stollenbackform benutzen – Teig wird in Form gebracht. Da Sie die Stollenbackform benutzen, treffen Sie damit schon Vorsorge, dass der Teig nicht zu sehr zerläuft. Ein Stollen kann zwar auch ohne Stollenbackhaube gelingen, geht dann aber stark in die Breite und wird sehr flach.
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Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Den Stollen sofort nach dem Backen mit der Hälfte davon bestreichen und mit der Hälfte des Puderzuckers bestreuen. Den Stollen auf einem Kuchenrost etwas abkühlen lassen und den Vorgang wiederholen. Gut verpackt und kühl gelagert hält der Stollen ca. 3 Wochen.
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Man kann den Stollen auch 20 Minuten anbacken und danach die Hitze reduzieren. 5. Nach Wunsch können Sie den Stollen in einen Stollenbackrahmen oder in eine befettete Stollenform hineinlegen. Dann behält er noch besser seine Form. 6. Der Backofen wird häufig stärker vorgeheizt und zum Backen heruntergeschaltet.
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Die Masse in die vorbereitete Stollenform füllen, etwas anstauchen, damit die Luftblasen herausgehen und im vorgeheizten Backofen bei Grad circa 70 Min backen. Danach abkühlen lassen, stürzen, mit Puderzucker bestreuen, aufschneiden und zu Kaffee, Punsch oder Glühwein servieren.
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Die Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech heben (sie sollten nebeneinander passen) und bei Grad Ober- und Unterhitze für 60 bis 70 Minuten backen.
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Die Stollenform wird einfach schöner, als wenn Du die Kuchen \"offen\" bäckst, falls Du auf Optik Wert legst. Tipp: Die Formen nur die ersten 30 min im Ofen drauf lassen, dann runternehmen, den Stollen schon mal mit einer Ladung zerlassener Butter bepinseln und die letzten 10 - 15 min \"ohne\" backen! LG Angie: Zitieren & Antworten. dr. oetker stollenbackform rezept
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