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Fressen schweine trüffel
Damit der Trüffel-Bauer die Pilze ernten kann, steckt er dem Schwein einen Maiskolben in den Mund. Doch Schweine sind nicht die einzigen Tiere, die als.
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Jagdhunde fressen oder zerstückeln ja auch nicht die geschossenen Wildenten, Dressurleistung. Oder vl. fressen die Schweine gar keine Trüffel, sondern riechen.
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› trüffelhund › trüffelschwein.
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Schweine haben einen sehr guten Geruchssinn und können die Trüffeln in Die Suche von Trüffel mit dem Trüffelschwein gehört eher der Vergangenheit an.
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Nicht zu den echten Trüffel gehört der als „mexikanische Trüffel“ bezeichnete Getreidebrandpilz Ustilago maydis (auch „aztekischer Kaviar“), der Maispflanzen befällt. Er gilt in Zentral- und Südamerika als Delikatesse und wird auch zunehmend in den USA und Europa gehandelt.
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Ein Schwein hat mehr Riechzellen im Rüssel als der für seine feine Nase bekannte Hund. Feinste Geruchspartikel aus der bodennahen Luft vermitteln dem Schwein ein "Riechbild" der Umgebung. Bis in eine Tiefe von 50 Zentimetern spüren sie so Wurzeln, Trüffel und sonstige Leckereien auf.
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Zwei dort heimische Sperlingsvogel-Arten fressen offenbar regelmäßig Trüffel. Das hat ein Forschungsteam aus Florida zufällig bei Studien in Patagonien im südlichen Südamerika entdeckt. Sie haben Kotproben gesammelt, um ihre Beobachtungen zu belegen und fanden tatsächlich per DNA-Untersuchung Spuren von 31 verschiedenen Trüffelarten.
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Schwarze Trüffel: Der schwarze Trüffel (tuber melanosporum) wird auch Perigord-Trüffel genannt, er stammt traditionell aus dem französischen Perigord. Der Preis schwankt zwischen bis Euro pro Kilo. Schwarze Trüffel wachsen auch in Istrien, Spanien oder Italien.
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Der Pilz kann sich nur vermehren, wenn er zunächst von Schweinen gefressen und wieder ausgeschieden wird. Aus diesem Grund sind weibliche Schweine die optimalen Trüffelsucher (Trüffelschweine). Denn die Pilze strömen einen Duft aus, der dem Sexualhormon der männlichen Schweine stark ähnelt.
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Auch Lysin ist für Fleischschweine sehr wichtig. Es fördert das Wachstum und die Entwicklung der Muskeln. Einige Kraftfuttermittel für Schweine enthalten 40 % Rohprotein und 2,5 % Lysin. Daher mischt der Landwirt oft Pfund Kraftfutter mit Pfund gemahlenem Mais, damit der Protein- und Lysingehalt den gewünschten Wert erreicht. trüffelschwein kaufen
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